---2021年Less厨房食品安全培训讲堂第一站----双语站

2021年3月16日下午两点，在长郡双语实验中学总务处的组织下，在负责食品安全的黄宁副校长等相关领导的带领下，长郡双语实验中学食堂所有工作人员和食堂专管干部齐聚办公楼二楼，正认真聆听着一场别开生面的关于食品安全的精彩讲座，这次讲座是由LESS厨房（全名：长沙九域汉厨餐饮管理咨询有限公司）主办，由长郡双语实验中学总务处承办，由LESS厨房的省级金牌讲师万丽玲老师主讲，是长郡双语实验中学自2020年11月与九域汉厨合作以来，请著名专家万丽玲老师亲临现场做的一次常规培训。万老师讲课幽默风趣、亲切自然、娓娓道来，把原本枯燥乏味的主题讲得生动活泼、妙趣横生、深入浅出，与会者无不兴趣盎然、兴致勃勃、全神贯注。万老师的讲座持续一百多分钟，着重从食品安全风险源分析、食品操作流程关键环节两方面来谈食品安全，图文俱下，声情并茂，会场时时爆发出一阵阵掌声和笑声。听完讲座，大家都觉得受益匪浅，耳目一新，学到了很多与食品安全相关的知识：为什么禽蛋打破之前必须清洗干净？为什么生熟食、荤蔬菜必须分开存放？临期食品是指什么样的食品? 为什么外包装食品必须拆开包装才能进入冰箱？食品添加剂管理中的“零售”与“非零售”又有什么区别……等等这一系列的问题，让大家知其然还知其所以然,令人茅塞顿开，豁然开朗。最后，万老师用“100-1=0”这样的“公式”结束了讲座，可谓微言大义，富含哲理，催人警醒，令人深思！是啊！安全无小事，只有时刻绷紧安全这根弦，做用心人，做良心事，才能永立于不败之地，为全校师生员工的工作学习保驾护航！ 

魏主任主持会议，黄宁副校长致开幕词！

图文并茂告诉你这波操作要不得！

看一看，找一找，这样的着重有哪些不规范之处？

大家陶醉于万老师精彩的讲座中

魏主任在培训会后作总结发言

与会人在群里交流学习心得和感受